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健诊红字脂肪肝第一!正确饮食吃对可防肝硬化

大家都知道“做健检,保健康”,但是,你最担心健检报告书上出现哪一个“红字”项目?根据一家健检中心统计发现,健诊报告最常见的红字,第一名就是脂肪肝!许多人以为脂肪肝并不是严重疾病,所以不以为意,也未至医院向医师谘询,营养师提醒,透过饮食调整、适度运动,可以让脂肪肝不再恶化为肝硬化。

小心!脂肪肝可能恶化发展成肝硬化

脂肪肝形成的原因有很多,皆是脂肪肝细胞内脂质异常过多囤积的结果,而此类脂质大多数属于三酸甘油脂。脂肪肝是肝脂质代谢失调的产物,同时又是加重肝脏损伤的致病因素。

很多人以为脂肪肝并非严重疾病,只是肥胖衍生物,以及亚健康状态,而不加以理会,但是,脂肪肝可能会发展成肝硬化,因为若长期有大量脂肪于肝细胞内堆积,会令肝内血液供应、氧气供应,以及自身的代谢受到影响,可能造成肝细胞损害,形成纤维化,并发展成肝硬化,不可不慎!

打击脂肪肝:饮食、运动、补充适合营养

健检中心营养师陈如君提醒,脂肪肝并非不可逆,若发现有脂肪肝现象,应该从饮食、运动、生活型态加以改善,并适时补充适合的营养成份。以下是针对脂肪肝患者建议的健康促进方案:

一、饮食建议:

营养师陈如君表示,脂肪肝中的三酸甘油脂除了来自油脂的代谢,饮食中过多糖类的摄取(例如嗜吃甜食、手摇甜饮),若超过身体所需,也会代谢成三酸甘油脂囤积,因此,透过饮食种类的调整对于脂肪肝的防治,也有极大效益。

1.减少精致醣类摄取,若有喝甜品习惯,建议改喝无糖茶饮。

2.平常饭、面类主食可以选择五谷、全麦类、地瓜,或是带皮的马铃薯替换,富含纤维类的成分可使糖类于肠胃消化时,养份吸收的较慢,进而避免血糖快速上升而转换囤积。

3.增加膳食纤维摄取,例如一般原型蔬果、精致果汁则避免。

4.避免高油脂与高胆固醇含量的食物摄取过多,要选择对的油。

5.减少酒类摄取,如啤酒350cc男性不超过2罐,女性不超过1罐;葡萄酒男性不超过200cc,女性不超过100cc。

6.适量的优质蛋白质可以帮助肝脏的自我修复,例如鸡蛋、低脂肉、鱼肉、牛奶、豆类。

二、运动建议:

规律性的有氧运动,能够有效帮助体内能量的消耗,并促使热量囤积速度趋缓,建议每周运动3次,每次30分钟以上,运动项目可以选择跑步、游泳、瑜珈、肚皮舞、网球、登山。肥胖者慢速减重,也有利于减少肝脏负担。

三、生活型态建议:

睡前两小时避免消夜,尤其是精致甜食与含糖饮料。如果睡前嘴馋,可以挑选低脂牛奶、无乳糖牛奶,或低糖豆浆,酌量饮用能止饿,也可帮助睡眠。

四、保健成份建议:

可适度摄取绿藻、Q10、樟芝、蔓越莓、鱼油、五味子、维生素C、维生素E、叶酸、维生素B12、矿物质(镁、锌、钾、铁)。

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