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经常有人留言问我蒸包子多长时间能蒸好?其实这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多。这与炊具、包子大小、馅料都有一定关系说的，下面把蒸包子所用的时间和蒸包的子窍门给大家讲解一下。
蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干)，放上包子后，正常的蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。
最学在家蒸包子出锅时间一般是15分钟，注意先把锅里水烧，以看到蒸锅冒烟开始做统计，蒸15分钟就好了。
1、电磁炉蒸包子出锅时间：小的那种10分钟左右，大一点的就15分钟-20分钟!
2、蒸笼蒸包子出锅时间：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。
(注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。
1、蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
2、入锅中：不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
3、蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
