翅膀饺子是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择,甜的,咸的,荤的,素的都可以。这款饺子做好后看上去像一个翅膀,外形超级好看。
1、面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面,这样面团筋度减小,可塑性强,利于造型】。下剂子,擀成圆皮。
2、包入菜馅,捏成月牙饺。
3、用拇指和食指捏出花边。
4、两边向后捏,捏出一对翅膀。
5、想吃蒸饺的朋友可以把上面包好的翅膀饺子放入蒸笼蒸熟即可。
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