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大葱和韭菜都是属于辛辣食物，两个一起吃不会有不良反应，而且大葱可以给菜增加香味，特别是用韭菜包饺子的时候，制作饺子馅的加一些大葱味道更好吃。
大葱和韭菜可以一起吃，两者不相冲突，包饺子特别好吃，在拌韭菜馅饺子或包子时，都要放点葱花拌馅的调料特别香。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
答：韭菜的大葱可以一起包饺子吃，推荐大葱韭菜猪肉饺子。
材料：猪肉500g、大葱100g、韭菜适量、食盐适量、生姜1小块、酱油适量
大葱韭菜猪肉饺子做法：
1.猪肉去皮，大葱准备好，生姜一小块。
2.把猪肉剁碎，加入生姜
3.加生姜的时候，先把生姜剁细一些，然后再加入猪肉里面一起剁。
4.把猪肉剁好后，大葱洗净，摘去不要的黄叶坏叶
5.大葱切碎
6.把切好的大葱放入肉馅里面。
7.韭菜洗净后，切碎备用。
8.把韭菜也放入肉馅里面，同时加入适量食盐调味。
9.然后再加一点酱油提鲜，因为家里有小朋友要吃，所以调味品我放得比较少，如果喜欢口感丰富一些，可以根据自己口味调整。放入酱油后，用筷子慢慢把肉馅拌匀就可以了。
10.拌好的肉馅，可以包饺子，抄手，或者包子都可以!
