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杂粮馒头的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。
每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%
杂粮馒头营养素含量表(每100克)
热量(大卡)123.61
碳水化合物(克)26.90
脂肪(克)0.50
蛋白质(克)3.88
纤维素(克)1.00
对比下五谷杂粮馒头和肉的热量吧：
100克蒸大米饭的能量约：115-120千卡，脂肪含量约0.3克
100克蒸馒头的能量约为：210-230千卡，脂肪含量约1.1克
生肉类的能量有很大差别：
100克猪肉从瘦肉至肥肉的能量约：143-900千卡，脂肪含量约：瘦肉6.2克，肥瘦肉37克，肥肉88.6克
100克牛肉从瘦肉至肥肉的能量约：100-800千卡，脂肪含量约：里脊0.9克，肥瘦肉4.2克
100克鸡肉从瘦肉至肥肉的能量约：100-200千卡，脂肪含量约：鸡胸5.0克，鸡翅11.8克，鸡腿13克
从单纯的数字看，好像能量差别并不大，甚至有些肉比米饭馒头的能量还低呢。但脂肪的含量一下子就拉开距离了。
而且要知道，没有人是吃生肉的，也没有人会不加一滴油盐就清蒸肉来吃的。一旦经过烹调，这些肉的能量就会翻着跟头地往上涨。
而主食呢，大多采用普通煮或蒸熟，没有油脂，热量没有增加，反而因为需要加大量水来烹调而单位热量降低。
