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食材 / 11-16

白薯又名地瓜、红苕、线苕等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白，肉大多为黄白色，聚餐网下面把白薯的功效与作用以及白薯的营养价值详细给大家分析一下。

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红小豆是豆科植物赤豆的种子，具有通乳，消水肿的功效。红小豆的营养价值很高，但是红小豆的副作用也是不可忽视的，而且久食红小豆则令人黑瘦结燥，下面我们把红小豆的作用与功效给大家详细讲解一下。

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黑豆豆浆跟黄豆豆浆相比，黑豆豆浆含有更丰富的营养元素，对人体营养补充效果是很不错的。长期喝黑豆豆浆，利于身体各方面发展，能更好地提高身体免疫力。

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粳米是大米的一种，用粳米来煮粥有“世间第一补”之美称。对对于体弱的人是一种很好的营养品。它能帮助调养身体，而且还对许多疾病有预防的作用，聚餐网今天把粳米的作用与功效给大家详细讲解一下。

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蚕豆豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。下面把蚕豆的营养价值及功效详细给大家讲解一下。

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西米有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。那么做成西米露后有哪些功效呢?聚餐网现在把西米露的作用和功效给大家分享一下。

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豆蔻是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。用豆蔻来烹饪令人开胃口、增食欲并促进消化。那么豆蔻有哪些功效和作用呢?聚餐网下面给大家详细讲解一下。

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豆腐号称植物肉，原材料主是要豆类食品，它的蛋白质含量超高，能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。豆腐的作用一功效有哪些呢？下面给大家做详细介绍。

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鹰嘴豆是世界第三大豆类,其外形独特,含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸及各种矿物元素等有益于人体健康营养成分,可用作食品或保健食品营养强化剂等;其淀粉含量较低,也可用作减肥食品.

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腐竹又称豆腐皮，它含有多种矿物，能补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松。腐竹几乎所有人都可以食用，它的营养价值和黄豆差不多，下面把腐竹的营养价值及功效详细给大家介绍一下。

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今天跟大家分享一下如何用料理机自制燕麦粉的方法和技巧，学会自制燕麦粉的做法之后，大家就可以随时随地的做自己喜欢的杂粮美食了。

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紫米是水稻的一种属于糯米类的，俗称“紫珍珠”，民间又称其为“药谷”。紫米具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。下面把紫米和作用的功效，还有紫米的营养价值详细讲解给大家。

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豌豆别名雪豆、麦豆。它的营养价值非常高，而且对人体具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，下面我们把碗豆的作用与功效详细讲解给大家。

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燕麦俗称油麦或玉麦是一种低糖高营养的食物一般制成燕麦片来吃。那么燕麦到底有哪些功效和作用呢?下面为把燕麦的营养价值详细解析给大家。

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玉竹是百合科植物玉竹的根茎，它的营养价值很丰富，具有养阴，润燥，除烦，止渴的功效。聚餐网把玉竹的作用与功效详细解析给大家。

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黑豆含丰富的矿物质和蛋白质等，具有降低血液中胆固醇，增强活力，通便、减肥、美容等诸多功效，还能防止大脑老化。那么黑豆具体的营养是怎样的呢？下面请看聚餐网的详细介绍。