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　　青瓜拌猪耳朵是一道做法简单的凉拌菜，在做的时候全程无油烟，不用开火，简简单单的几步就能搞定，更重要的是这里选用的食材--青瓜没有经过任何处理，只是很简单的切丝凉拌，这样完整的保留了青瓜的维生素和纤维素，这两种物质也正是帮助人体排毒的好营养物质，在做的时候还加入了剁椒，吃起来会更加的有味。

　　青瓜拌猪耳朵的做法教程：

　　1、将青瓜清洗清洗，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

　　2、将熟猪耳朵放在案板上切开，放入大碗中，合入切好的青瓜拌匀。

　　3、搁入蒜末，加适量的剁椒拌匀。

　　4、加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的生抽、加适量的白醋调味拌匀，即成。

　　成品图：

　　青瓜拌猪耳朵的美味小窍门：

　　1、这里的猪耳朵是从卤肉店里买来的猪耳朵，本身已经非常有味了，加调料的时候要适量而定。

　　2、青瓜丝不要切的太细，不然口感不好。

　　青瓜拌猪耳朵的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，全程无油烟，做法简单，更重要的是这道美食的热量非常的低，另外青瓜含有的维生素和纤维素还有着帮助清除体内垃圾的作用。