聚餐网
主料：牛肉碎100克，猪肉碎50克
配料：香菇100克，洋葱适量，黑椒粒适量，百里香，迷迭香适量，盐适量，生粉适量
2023-11-11
香草牛肉饼这款小吃中我们加入一些猪肉，这样可以让饼子的口感更加松软，香菇炒好后放凉在接入牛肉中，这样煎出来香味更加浓香，下面把详细制作方法分享给大家。
1、猪肉碎和牛肉碎放在一起。
2、香菇泡发。
3、泡好的香菇切小粒。
4、洋葱切小块。
5、准备好迷迭香，百里香。
6、在肉碎中加入生粉
7、拌匀后，加入迷迭香，百里香。
8、锅中放入黄油
9、放入香菇爆香。
10、放入洋葱
11、炒出香味后，加盐调味，放凉。
12、将放凉的香菇放入肉碎中，拌匀。
13、取适量肉在手中揉成球，压扁后，放入锅中煎。
14、翻面煎，煎到肉饼有些收缩凸起，就熟了。
成品图：
1、如果都用牛肉，肉质会比较硬，加些猪肉口感会好些。
2、香菇炒好后，要放凉再放入肉中拌匀。
3、肉碎中加些生粉可以增加粘性，煎的时候不容易散开。
