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主料：蛤蜊1碗、蒜薹5根、红葱头1个、泡红椒3根、泡姜1把
配料：色拉油适量、葱适量、花椒适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量
2023-11-12
突然想吃蛤蜊了，正好家中还有一点点蒜薹，就配一起做了这道蒜薹炒蛤蜊，没想到味道还超级好吃哟，炒的时候一定称先把蛤蜊的沙子给清洗干净，最好用盐水泡洗，然后下名炒熟即可享用了。
1、准备好需要的调味料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣，蛤蜊清洗干净。参考：蛤蜊的清洗方法。
2、一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。
3、最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。
4、蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干。
5、然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的超好吃哟。
成品图:
