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蛤蜊要煮多久?蛤蜊要煮多长时间才熟透?

蛤蜊味道好吃，只要提前把蛤蜊清洗干净，然后煮熟就可以开吃了，那么蛤蜊要都煮多久才熟透呢?一般来说只要煮十几分钟就可以了，看到最顶层蛤蜊张开一半数量的时候基本上就煮好了。

蛤蜊需要煮多久?

一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。

煮蛤蜊的技巧：

煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来，一定要用煮蛤蜊的水一起冻，那个鲜味就别提了

友情提示：蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。