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驱寒开胃茄汁双椒巴沙鱼最大特点是汤头的辣味递进的层次感，辣度是那样敲到好处，这也是关于海南灯笼椒在这道料理中使用量决定的，所以大家一定要把握好它的量。

材料：巴沙鱼柳 1条、罗宋汤 1罐、小米椒 3个、海南灯笼椒 1小勺、栗粉 少许、金宝浓缩鸡汤 少许、蒜末 少许、植物油 1汤勺

茄汁双椒巴沙鱼的做法：

1、巴沙鱼柳切片，加入少许栗粉和浓缩集汤汁然后拌匀静置半小时。

2、取一个小锅烧开水，将腌制好的鱼片焯成7-8成熟。

3、小米辣椒切成小段备用。炒锅中放入植物油爆香蒜末与小米辣椒与海南灯笼椒，然后加入一罐罗宋汤并加入等量的水与少许浓缩鸡汤。

4、烧开后加入鱼片小火烧熟，出锅前根据口味撒入香菜。

成品图：

北方的天气真是一天冷比一天的节奏，这个人瞬间就不好了。寒冷的天气吃一些暖和开胃的料理绝对是上上选，不过身体甚是乏累不爱动弹，翻箱倒柜找到了一些食材，金宝汤的罗宋汤、巴沙鱼柳，好吧这些足以搞定。好吧就这样今天分享的这道料理驱寒开胃的开胃料理【茄汁双椒巴沙鱼】就这样完成了。