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黑木耳炒洋葱这道家常小菜黑白分明，口感清脆，制作特别简单，先把洋葱的黑木耳切丝，木耳先焯水，然后爆香洋葱后混合一起炒熟调味即可，注意洋葱炒脆一点口感会更好吃些，这是一款老幼皆宜的家常小菜，经常吃还有保健作用。

黑木耳炒洋葱的家常做法：

1、黑木耳泡软后清洗干净切丝，洋葱去外皮后切丝。

2、起锅，烤一锅一开水将黑木耳放入锅焯水

3、注意焯水时要加入少许盐，焯煮两分钟即可;

4、烧热锅放入适量的油，将洋葱倒入锅里开始翻炒;

5、爆香洋葱后加入切好木耳丝进去翻炒;

6、翻炒两下后加入少许盐调味，这道家常小菜木耳炒洋葱就做好了，非常简单吧。

成品图：

黑木耳的功效：

黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

更有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

洋葱怎么切不流泪技巧：

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

3、嘴里面含一口水来切，效果更加好。