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鸡胸肉的脂肪含量低，非常适合减肥时食用，今天推荐这款用鸡胸肉做的照烧鸡肉丸子味道也特别鲜，制作出来丸子口感更细腻，大人孩子都很爱吃。

这次做出的鸡肉丸为了节省时间我们直接采用照烧汁来煮的味道很好吃哟。而且在做好鸡肉丸子如果一次吃不完，可以放入冰箱冷冻起来，下次吃的时候，直接拿出来解冻，煮火锅，下面条吃都是很好吃的。

材料明细：

鸡胸肉200克、鸡蛋1个、葱碎适量、盐3克、白胡椒粉1克、料酒1勺、水1勺、照烧汁2大勺、水淀粉20克、葱蒜碎适量、食用油5克、黄瓜片适量

减肥吃的照烧鸡肉丸子做法：

1、首先把鸡胸肉切成小块，注意心可能的把鸡胸肉上白色筋膜给去掉。因为做圆子白色筋膜会影响口感，小孩子不容易烂。

白色筋膜去掉很简单，只需要拽着筋膜部分，然后用刀轻轻刮一下就掉了。

2、把切好的鸡胸肉块放入料理机，加入鸡蛋、葱碎、盐、白胡椒粉、料酒和水。

3、然后用料理机搅拌成泥状，注意最好多打一会，这样可以让鸡肉泥上劲，这样做出来的丸子口感会更好一些。

4、在锅中加水，等水烧到即将煮沸时，用勺子把鸡肉泥舀入锅中，小火煮至浮起捞出。

或者用手挤圆子，方法是把鸡肉泥放一手中，把大拇指和食指的从虎口处挤出来，然后再用勺子舀，这样形状会好看些。

5、另外起锅，在锅中倒入食用油，加入葱蒜煸出香味，然后倒入2大勺照烧汁，加入水淀粉搅匀后，放入丸子，小火焖煮入味。

6、煮好后把鸡肉丸子装盘，摆放几片黄瓜片装饰一下就可以上桌享用了。

成品图：

照烧鸡肉丸子制作窍门：

1、做丸子尽量把鸡胸肉的白色筋膜给去除干净，这样口感会更细腻更好。

2、如果照烧汁和水淀粉煮开后，然后加入丸子，小火慢慢焖煮至入味，入味了才会更好吃。

这款自己做的照烧鸡肉丸子搭配米饭吃也是非常好吃的，而且鸡肉热量很低，这也是减肥必备的菜肴之一，特别是我们加入验收，蛋白质更是人体所必需的营养成分哟。