聚餐网

最近快手上面一款酸辣无骨鸡爪爆红了整个网络，让要是因为这款酸辣无骨鸡爪口感好吃不说，做法特别的简单，而且还教了大家快速给鸡爪去骨的小技巧，非常实用，下面把详细的制作流程分享给大家。

材料明细：

鸡爪500克、白糖2勺、白醋5勺、生抽3勺、蒜末一大勺、剁椒2勺(军杰牌)、拌饭剁辣椒5勺(坛坛乡)、芝麻油3勺、小米辣适量(可不放)

快手酸辣无骨鸡爪的做法：

1、准备好新鲜鸡爪500克，购买时最好挑没有淤血的，煎去鸡爪尖。

2、鸡爪冷水下锅，水开后把鸡爪煮出来的浮沫撇掉，用在火一直保持水开的状态，比较好去浮沫，这个过程大概15分钟左右。

3、煮好后鸡爪捞出冲洗干净后用冰水浸泡半小时。

4、把鸡爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

5、去完骨头的鸡爪是这样的，外形还算比较完整。

6、然后调制料汁：把白糖，白醋，生抽，蒜末，小米辣，加入碗中混合。(不喜欢吃辣小米辣可以不放)

7、倒入去骨的鸡爪里面，(为了更好入味，也可以把鸡爪剪成两三块)

8、加入拌饭剁辣椒和剁椒，芝麻香油搅拌均匀，注意喜欢吃辣可以多点些辣椒。

10、然后用密封容器装好，放入冰箱冷藏4小时以上，这样网红快手上的无骨酸辣鸡爪就完成了。

成品图：