聚餐网

做为奶茶爱好者，肯定对这款黑糖珍珠脏脏奶茶不陌生，特别在吃甜品的时候，可能会加上珍珠过个瘾，今天这道黑糖珍珠脏脏奶茶的配方和制作方法分享给大家，喜欢的朋友可以在家里试做一下。

黑糖珍珠脏脏奶茶材料明细：

黑糖珍珠材料：

黑糖：80克、水：90克、木薯淀粉：150克

珍珠糖浆材料：

珍珠(已煮好的)：2份奶茶的量、黑糖：30克左右

奶茶材料(2份)：

牛奶：200克、水：400克、红茶：1小包

黑糖珍珠脏脏奶茶的做法教程：

1、先做好珍珠，把黑糖加水，然后加热融化开成黑糖糖水;

2、关火后加入一半的木薯淀粉，拌均匀;

3、再加入剩下的一半木薯淀粉;

4、继续混合;

5、揉成光滑面团;

6、揉成差不多大小的圆球(这么多大概近1个小时)。留一把这次煮珍珠奶茶，多余的冷冻保存;

7、另起锅煮开适量的水，加入珍珠，大火煮，珍珠浮起来后再煮10分钟左右;

8、捞出过冰水;

9、煮珍珠糖浆：锅里放少许水，加入刚煮好的珍珠和黑糖，一起小火煮10分钟左右，煮好的珍珠糖浆倒入奶茶杯中，

10、煮红茶：另起净锅加入清水，煮开后，加入茶包，小火煮5分钟;

11、煮好的红茶倒入牛奶中，倒的时候提得高一些倒，据说这样才混合的更丝滑;

12、奶茶杯晃动一下，让珍珠糖浆挂壁，再倒入刚配好的奶茶，就可以了。

成品图：