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地方特色 :鸡蛋西红柿桑叶面条
鸡蛋西红柿桑叶面条
难度:新手尝试

主料:桑叶挂面、鸡蛋、西红柿

配料:木耳、花椒粉、盐、鸡精、橄榄油

2018-11-22

鸡蛋西红柿桑叶面条做法介绍

国庆期间到陕南一游,带回了许多新奇的食材,桑叶面条即是其一。据说,桑叶有增强新陈代谢、促进血液循环、消疲乏、驻容颜、乌须发等成效。用桑叶制作面条,必需选取霜降后的桑叶,以午后正足的太阳晒干,磨粉,然后与面粉混合制成,吃起来别具风味。

原料:桑叶挂面、鸡蛋、西红柿、木耳、花椒粉、盐、鸡精、橄榄油

鸡蛋西红柿桑叶面的做法:

1.鸡蛋打散,入锅中煎成厚厚的蛋饼,取出切成小块儿,备用;

2.西红柿切块,木耳撕成小朵;

3.炒锅中加入橄榄油,放入西红柿块儿,炒至出汁;

4.加入木耳,翻炒均匀,加入花椒粉、盐、鸡精调味;

5.加入鸡蛋,拌匀出锅;

6.同时,另取一锅,烧开水,下入桑叶挂面;

7.用筷子搅动开,盖上锅盖,煮开,点了一、两次凉水,至熟;

8.捞出,放入大碗中,上面浇上做好的菜即可。

成品图:

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