聚餐网

今天过年没有回潮汕老家，待在家里无聊就想做一款潮汕的特色小吃蒸白萝卜丸子，今天我做的纯素的口感，顺便加了一点家里久有花生，香芹来调味，虽然看似简单，味道还是相当不错的。

材料明细：

白萝卜3根

香芹1棵、花生一小把、红薯粉适量、盐适量

蒸潮汕白萝卜丸子的做法：

1、准备一个3根白萝卜，洗净去皮。

2、刨刀把白萝卜刨成细丝，然后撒盐，用手拌匀腌制一下。如果萝卜丝太长，最好用菜刀把丝剁短些，然后放进洗菜的筛子里控水半天

3、把香芹切成小段，然后用手把腌制的白萝卜丝挤干水分，加红薯粉，香芹碎，花生，拌均匀备用

4、然后把分成 大概团成拳头大小的圆团

5、起锅倒入水，放入做好的白萝卜丸子，然后大火蒸10分钟后，小火再蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。

6、好吃白萝卜丸子就做好了，先放凉，注意吃的时候切片，用油煎一下，然后调味即可。

注意：做好的白萝卜丸子你凉干之后，可以加入你喜欢吃肉，虾子或者腊肠等口感都是非常好吃的。

成品图：