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生菜虾松是台湾最有特色的小吃了，很把菜做好最后配上生菜一起吃，味道特别好吃，这也是生菜最有营养的一种食用方法了，在家做台湾生菜虾松时候馅料味道调重一些，这样配生菜吃的时候口感会更好吃。

食材明细

虾仁随意、水果彩椒3个、杏鲍菇约180克、蒜头一瓣、火腿两片、美生菜数片

腌虾调味：

盐巴少许、米酒一匙、白胡椒粉少许、酱油半小匙

调味料

盐适量、白胡椒适量、鲣鱼调味粉适量

台湾生菜虾松的做法：

1、备料虾切小块，用腌料抓腌约20分钟彩椒、杏鲍菇切丁，火腿片切小碎块美生菜清洗后剪成碗形蒜头略为拍打。

2、热油先炒虾子，炒至变色先起锅备用。

3、原锅再加约一大匙油，加入蒜头与杏鲍菇炒香，如果出水了一定要炒干。

4、接着加入火腿炒出香味。

5、接着将虾子回锅，并加入甜椒，拌炒均匀并用调味料斟酌调味即可。

成品图：

台湾生菜虾松制作窍门：

1、因为会搭配着生菜吃，我会把馅料味道调重一点

2、我最后会把蒜头挑掉，所以只略为拍打，喜欢吃蒜头的可以份量多用一些切成蒜末一起炒。