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生菜这个蔬菜口感脆，用开水一烫配上蚝油调料汁，简单的一调配就成这道人人爱吃的蚝油生菜，很多人在问蚝油生菜怎么做手好吃又简单呢?窍门就是生菜特别容易熟，千万不可久烫，生菜快速下锅变色变软快速捞起即可，味道重在调料汁上面。

材料明细：

主料：生菜两大颗(大约400克)

辅料：蚝油2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、淀粉适量、葱适量

蚝油生菜简单做法：

1、把生菜去掉外面的老叶子，掰成一片片，用清洗洗洗，在用淡盐水泡泡，再次清洗干净

2、蚝油生菜调料汁：大蒜切末，取一碗加一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加1克白糖、加水调成蚝油汁。

3、生菜放入开水中，加少许盐烫到变色变软快速捞起，千万不可久烫，生菜特别易熟

4、沥干水分，装碗或者盘子里摆好，可以把生菜摆个好造型。

5、热锅凉油，油烧到8成热加大蒜末爆出香味，

6、加调好的蚝油汁翻炒均匀

7、小火慢熬至浓稠

8、熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上，这样简单好吃的蚝油生菜就做好了。

成品图：

制作窍门：

1、生菜特别容易熟，千万不可久烫，变色变软最好快速捞起。

2、蚝油都是比较清淡的口味，这样做生菜比较鲜美鲜嫩好吃。