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主料：猪绞肉500克、葱(切末)3支、高丽菜(切碎)200克、盐1小匙、现成的饺子皮约50-60张、面粉水适量、水125毫升
配料：姜泥1小匙、酱油2大匙、芝麻油1大匙、酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙、水3大匙
2023-10-10
高丽菜猪肉饺子一次可多包一点，放冰箱冷冻保存，要吃时随时可拿出来煎食!今天我们把高丽菜猪肉饺子以香煎的方式分享给大家。
1、将猪绞肉、葱末和调味料拌匀后，用手或数根筷子向同一个方向搅打至有黏性。
2、将高丽菜切碎，加入盐拌匀，然后静置10分钟，使高丽菜出水，再用手挤干水分。
3、将步骤2加入步骤1拌匀。
4、在饺子皮上放入适量的步骤3，再用面粉水在饺子皮上涂半圈，然后把饺子包好(请依个人喜欢和习惯的包法，只要包紧不露馅就可以)。
5、将锅中的油烧热后，排入包好的饺子，用中火煎1-2分钟。
6、倒入水并盖上锅盖，用中火煎4分钟(冷冻的饺子煎5-6分钟)。
7、打开锅盖，续煎2分钟至水分蒸发且面皮金黄，即可盛出。
成品图：
