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西餐美食 :蛋挞水的做法君之
蛋挞水的做法君之
难度:

主料:动物性淡奶油180克,牛奶140克

配料:细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)

2016-05-16 22:02:11

蛋挞水的做法君之做法介绍

蛋挞由挞皮和挞水,味道好坏让要来来自挞水,君之给大家分享这款万能的蛋挞水配方和制作方法,在些分享给大家参考一下。

蛋挞水配方:

动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)

万能蛋挞水的做法:

1、淡奶油与牛奶混合。

2、加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。

3、冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。

成品图:

友情提示:蛋挞水制作的时候,加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉,可以不加热,直接搅拌均匀。

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