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西餐美食 :黄桃香酥面包块
黄桃香酥面包块
难度:

主料:高筋面粉200克、糖25克、盐2克、酵母2.5克、鸡蛋30克、牛奶100克,奶粉8克,黄油10克

配料:黄油45克、砂糖30克、低粉70克

2023-11-04

黄桃香酥面包块做法介绍

  黄桃香酥面包块主要取材于黄桃和牛奶、还有做面包所必用的各种材料,是一道营养丰富的美味美食,黄桃吃起来汁多肉厚,甘甜美味,它含有丰富的维生素C,可以消除黑色素,美白肌肤,还可以防止坏血病,牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等,这些都是人体日常所需的能量物质。

  黄桃香酥面包块的做法教程:

  1、所有材料除黄油和表面材料外按先液体,再粉类的顺序放入面包机内筒。

  2、选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机,重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟。(面团的膜出的很好了哦)

  3、揉好面团后,放机里室温发1小时,发至2.5-3倍大。

  4、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。 5、将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。

  6、烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。

  7、趁着发酵的时间,制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓即成。

  8、取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。

  9、剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。

  10、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。

  11、将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

  成品图:

  黄桃香酥面包块的美味小窍门:

  1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。

  2、烤盘上铺上一层不粘油纸,就很好脱模了哦。

  3、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水份是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊!

  黄桃香酥面包块的做法介绍到这里就结束了,有着果香味的面包真的我是很惹人食欲呢,很适合早餐时间食用哦,做来和家人们一起分享吧。

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