聚餐网

夏巴达拖鞋面包制作非常简单，原料就是家中最常见的面包粉和酵母，制作时间面团要密封冷藏一晚上，这样做出来面包才更加好吃。而且气空更大。

夏巴达拖鞋面包的做法：

1、混合橄榄油、180克面包粉和冰水，用刮刀搅拌大致成团，冰箱冷藏浸泡2-4小时。

2、加入盐和天然酵母，还是用刮刀基本拌匀，有一些不均匀也没关系，在下面折叠过程中会完全均匀，面团基本是一摊面糊。

3、室温22度左右，加盖发酵2小时。在30、60、90、120分钟时折叠，一共4次(面团非常粘湿，动作要利落)。

4、放入抹油的盆里，密封冷藏过夜。

5、取出，室温回温1、5到2小时至面团涨大到原来的2倍。

6、在烘焙纸上撒多多的面包粉，小心把面团移动到纸上，室温发酵1-2小时至体积明显增大。

7、预热烤箱和石板40分钟—1小时，将面团翻个身，入炉。

8、230度左右烤了大概32分钟，视上色情况盖锡纸。

成品图：