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西餐美食 :奥利奥杯子蛋糕
奥利奥杯子蛋糕
难度:

主料:黄油100克,糖粉60克,盐2克,鸡蛋90克,牛奶160克,可可粉20克,低筋面粉180克,无铝泡打粉2-3克,奥利奥饼干碎80克。

配料:奶油奶酪120克,黄油25克,糖粉40克,淡奶油20克,奥利奥饼干碎40克。

2023-11-07

奥利奥杯子蛋糕做法介绍

奥利奥杯子蛋糕的家常做法中鸡蛋液要分多次加入,而且要打散打均匀这样做来的蛋糕口感才最好吃,这款小吃两为两步完成的,首先我要把蛋糕体,然后是奶霜,下面把详细制作流程分享给大家。

奥利奥杯子蛋糕食材明细:

蛋糕材料:

黄油100克,糖粉60克,盐2克,鸡蛋90克,牛奶160克,可可粉20克,低筋面粉180克,无铝泡打粉2-3克,奥利奥饼干碎80克。

奶酪霜材料:

奶油奶酪120克,黄油25克,糖粉40克,淡奶油20克,奥利奥饼干碎40克。

装饰材料:

奥利奥迷你饼干一包

奥利奥杯子蛋糕做法:

1、奥利奥饼干去掉夹心后用料理机打成粉状备用,黄油室温软化,加糖粉打蓬松发白。

2、分多次加入打散的鸡蛋液,每次都要充分打匀后再加入。

3、盐、低粉、泡打粉、可可粉混合过筛。

4、过筛后的粉类和牛奶以1/2粉类+1/2奶,再1/2粉类+1/2奶的顺序切拌至无干粉状态。

5、加入奥利奥饼干碎拌匀,挤入模子8分满,170度烘烤25分钟左右。

奶酪霜做法:

奶油奶酪和黄油放盆中软化,加入糖粉、淡奶油、奥利奥饼干碎,打成光滑细腻浓稠的糊,加入装好花嘴的裱花袋中,挤在晾凉的杯子蛋糕上,装饰上迷你奥利奥饼干就可以了。

成品图:

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