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烤箱酥皮做小吃不但好吃，而且外形很漂亮，今天这款烘烤酥皮的量大约可以制作12个蛋挞，酥皮制作流程算是比较简单的了很，我个人试验成功后在些分享给大家，希望大家也能制作成功。

烘烤酥皮的做法：

1、称好黄油,室温软化。

2、面粉称好,加入40克黄油。

3、用手捏碎。

4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。

5、搅拌均匀,和成团，揉匀。

6、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

7、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

8、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。

9、包起用手捏好,不漏出黄油。

10、用擀面杖轻轻擀开。

11、象叠被子一样,先折一边。

12、把另一边搭上去,重复3次。

13、酥皮就成功做好了。

成品图：

烘烤酥皮制作注意事项：

1、如果在叠面皮时，黄油有融化，要放入冰箱冷藏30分钟在行操作。