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很久以前在认识的韩国姊姊家吃过韩式辣炒鸡汤，一直以来都觉得这是道蛮有难度的菜，光想要如何料理一只鸡就会觉得头大，所以即使好吃也没有自己试着煮过，刚从台湾回来韩国，想说要帮金女婿弄点好吃的来弥补不在韩国的日子，于是就做了这一道菜，但事实际做过之后，发现没有想像中的难，大家不妨也可以试看看，好吃又下饭。

韩式辣炒鸡汤的做法：

1、先将鸡肉放在沸水里煮到8分熟，一来是将多余的油脂煮出，二来可以去除腥味，在煮鸡肉同时可以先将调味料放在碗里先调制起来。

2、将煮好的鸡肉放入锅底，上面再放上切好的马铃薯、红萝卜、洋葱块并加入3杯水下去。

3、这时再将刚刚调制好的调味料放在上面，并开火下去煮，边煮的时候要边搅拌，让调味料可以溶化在汤里，也让鸡肉可以均匀里上酱汁，再慢慢收一下汤汁。

4、待汤汁收得差不多时，就可以呈起来食用了。

成品图：

韩式辣炒鸡汤制作技巧：

1、买的鸡肉是一整鸡已经都剁好的那种，所以买回来就直接放入沸水里烫就可以了，如果没有剁可以参考：整鸡的处理方法。