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巴斯克式烤蛋糕Basque是一款风靡ins的美味芝士蛋糕, 所需要的食材非常简单, 但是烤好的蛋糕在冷藏一晚之后, 那奶香浓郁, 丝柔的口感真是令人着迷，这款蛋糕在ins上非常火，制作很简单，但是要掌握一些小窍门，制作好的蛋糕放凉吃味道更棒，搭配黑咖啡和红茶都特别好，在这个寒冷的冬季我推荐给大家。

巴斯克式烤芝士蛋糕的做法：

1.糖和奶油奶酪混合搅拌均匀

2.要搅拌到非常顺滑的状态

3.加入蛋黄继续搅拌

4.再加入两颗全蛋液，搅拌均匀

5.充分搅拌均匀

6.加入低筋面粉搅拌均匀

7.最后加入奶油搅拌均匀

8.倒入铺好油纸的6村模具中，烤箱上下火190度，烘烤25-30分钟

烤好的蛋糕要冰箱冷藏一晚再吃，味道真的特别棒。浓郁的芝士味道，入口即化的口感，会让你爱上它，怪不得它能成为国外的网红蛋糕。有喜欢芝士蛋糕的可以试试看。

成品图：

巴斯克式烤芝士蛋糕制作技巧:

1.奶油奶酪不要隔水融化，直接和砂糖搅拌

2.搅拌芝士的时候要有耐心，一定要搅拌的很顺滑没有颗粒感

3.蛋黄和全蛋分次放进去，不要一次性都放进去

4.蛋糕的温度一定要根据自己的烤箱适当调整，注意观察

5.烤好的蛋糕不要马上吃，要冰箱冷藏一碗

6.吃的时候建议搭配红茶或者黑咖啡