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家常菜谱 :迷迭香蜜汁叉烧
迷迭香蜜汁叉烧
难度:

主料:猪肉、叉烧酱、蚝油

配料:白酒、蜂蜜、迷迭香

2023-10-12

迷迭香蜜汁叉烧做法介绍

叉烧属于粤菜系,在广东那边非常的有名,而制作叉烧的肉不宜过瘦,要肥瘦相宜,个人觉得偏肥的更好吃。经过高温的烘烤,去除多余水分,叉烧在滴油,再刷上闪亮的蜂蜜,外表就非常诱人。烤熟切上一片鲜嫩多汁的叉烧趁热放进嘴里,轻轻一咬,满嘴流油,香得不得了,还带着蜂蜜的香甜哦!

迷迭香蜜汁叉烧的做法:

1、五花洗净倒干水。

2、加入两大匙叉烧酱、些许白酒,大半匙蚝油搅拌均匀。

3、放入冰箱过夜,中途翻动一下(我这个腌了20个小时)。

4、预热烤箱上下管200度,中层烤20分钟。

5、取出刷一层腌肉汁,再刷层蜂蜜,撒上迷迭香继续烤8-10分钟。

成品图:

迷迭香蜜汁叉烧小提示:

1、每个牌子的烤箱它的温度都不相同要注意温度。

2、烤制的时间不能太长,温度也不能太高不然肉就不鲜美了。

3、猪肉应切横纹,把肉的纤维切断比较好吃。

猪肉的适宜人群:

禁忌人群:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

适宜人群:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

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