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保健食谱 :乌骨鸡手卷
乌骨鸡手卷
难度:

主料:乌鸡腿100克、烤海苔20克、米饭100克、紫叶生菜15克。

配料:香葱3克、酱油10克、盐2克、胡椒粉1克、绍酒5克。

2023-11-01

乌骨鸡手卷做法介绍
乌鸡含有丰富的营养,有补血、益肾、滋阴的功效。今天推荐一道最适合女人吃的菜,用海苔做皮包住乌鸡肉和米饭,味道格外香甜、营养丰富。做法很简单如下面图解。

乌骨鸡手卷的做法:

1、 乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、 锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉,煸炒出香味。

3、 烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟,放入米饭翻炒均匀,加少许胡椒粉,盛出放凉待用。

4、 烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜,在铺上炒好的乌骨鸡米饭,用手将两面往里圈,圈成手卷,放少许红椒丝点缀。

成品图:

乌骨鸡手卷的小诀窍:
如果炖乌鸡汤,一定不要用高压锅,用小锤将乌鸡骨砸碎,小火砂锅慢慢的煨,最滋补了。
 

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