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日式南瓜肉汁浓汤这道菜利用富有蛋白质且脂肪较少好消化的鸡绞肉(鸡胸肉)，搭配上营养价值相当高的南瓜，简单组合出低热量无负担的汤品，健康又瘦身，很适合减肥的朋友享用。

日式南瓜肉汁浓汤的做法图解：

1、用刀叉或其他习惯的工具将南瓜压碎备用。 (南瓜不需要压到全碎。另外，南瓜皮富有营养价值，建议保留一起煮)。

2、料理剪刀或其他工具将昆布剪成约1x5cm的大小，量可自行调整。(我习惯用3-5小片)。

3、开中小火，将汤底材料一同倒入平底锅并盖上锅盖。

4、汤底沸腾后，转小火加入已捣碎的南瓜泥持续搅拌。搅拌时间依个人喜欢的口感而定。(喜欢南瓜完全融入汤中就煮久一点;喜欢吃有口感的南瓜，请将时间缩短)。

5、待南瓜与汤底煮的差不多时，将最后的鸡绞肉放入一同搅拌炖煮，约3分钟后即可起锅。

成品图：

日式南瓜肉汁浓汤怎么做好吃技巧：

1、软化南瓜方式：以微波炉加热1分钟左右。

2、鸡绞肉：若买不到现成的鸡绞肉，可买鸡胸肉自行剁碎or用调理机绞碎。