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都说吃葡萄不吐葡萄皮，但是没有听说芒果皮不能吐哦，但是芒果皮具有非常好的营养功效，今天我就教大家做一道养生饮品，好喝又健康，是很不错的饮品哦!

芒果皮酵母液的制作方法：

1、材料：海南青芒果皮1个 约120克，凉开水 350克，糖 100克，盐 (选用) 1克，另备适量凉开水冲洗芒果皮。

2、用具：准备1个瓶子，1个筛子、1个过滤碗，水果刀，洗干净，消毒备用。所有容器用具要保证干净、干爽。容器可放到消毒柜消毒，也可用开水烫一下杀菌，然后放凉待用。

3、将芒果皮用凉开水冲洗，滴干水，切小块。

4、瓶子消毒干净，放入凉开水和糖(放蜂蜜也可以)，搅拌均匀， 试味。食谱中糖的分量可作参考，糖水的甜度适合自己口味即可。(注意：拿来试味的勺子要干净，试过味道之后不可再放进瓶中。保持干净是酵母液成功的重要因素)

5、放入芒果皮，用勺子搅拌一下，盖上盖子。待起小泡泡后，每天 开盖2、3次，让新鲜空气进去。上下摇晃瓶子，务必使上面一层芒果皮能浸泡到糖水。未出现泡沫前不要打开盖子。为了防止水表面发霉，尚未起泡以前，1天摇1～2次密封状态的瓶子。

6、夏天气温比较高(当天室温30度左右)，5、6个小时后开始 起一圈小泡泡，第二天泡沫就很丰富了。打开盖子2、3次换气，并左右上下摇晃瓶子，让上面一层芒果皮能浸泡到糖水。

7、酵母不断地发酵，摇瓶子时产生大量的泡沫。浓郁芒果香气，并带有淡淡的酒香。依然是打开盖子1~2次，晃动瓶身让材料均匀。

8、泡沫稳定下来，并逐渐减少，酒香气味加重，这个时候就可以拿来喝了。

9、用滤网滤出汁液，装入瓶中放冰箱冷藏室保存。新鲜芒果皮天然酵母原液就完成了。芒果皮可以吃，而且很好吃。30°左右气温，大约3、4天就能完成，30°以下大约5~7天。

10、做好的芒果皮酵母原液，放冰箱冷藏室保存可以保存一个月。 可以作为饮料喝，用于酵母种续种也可以。

芒果皮酵母液成品图：

芒果皮酵母液小提示：

酵母液最好用塑料瓶保存，每次开盖之前不要摇晃瓶子，因为酵母液每天会产生大量碳酸气体。

芒果皮的功效与作用：

1、芒果皮能保护视力，芒果皮是一种营养丰富的物质，它里面的胡萝卜素含量特别高，人体吸收以后能起到保护视力和预防眼科疾病的作用。

2、芒果皮能美容，芒果皮具有不错的美容功效，它有多种维生素，可以润泽皮肤，另外芒果皮中还有一种天然的芒果甙存在，这种物质具有出色的抗氧化作用，能延缓皮肤细胞的衰老，减少皱纹和色斑生成，平时大家吃过芒果以后可以直接用芒果皮来涂抹皮肤，就能起到不错的美容功效。

3、芒果皮能抗癌，芒果皮可以预防癌症的发生，它可以加快人体的新陈代谢，促进病毒的排出，同时它里面的芒果酮酸还是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞生成与再生，对人类高发的胃癌、肠癌以及食道癌等恶性疾病都有不错的预防功效。另外芒果皮还能降低血液中的胆固醇和甘油三脂含量，能预防高血压和高血脂的出现，对心脑血管疾病也有不错的预防功效。