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保健食谱 :匈牙利红酒炖牛肉
匈牙利红酒炖牛肉
难度:

主料:牛肋条700克、洋葱半颗、西洋芹3根、红萝卜1根、蘑菇1盒、蒜头6颗

配料:红酒1碗、蕃茄糊1碗、高汤600cc、匈牙利红椒粉适量、月桂叶3片、面粉适量

2023-11-03

匈牙利红酒炖牛肉做法介绍

匈牙利炖红酒牛肉这道菜名字听起来很厉害,感觉这道菜会很困难,其实正好相反,非常简单的一道菜且一锅到底的简单料理,就算你是新手也能轻松完成哟。

匈牙利红酒炖牛肉的做法:

1、胡萝卜滚刀切块状、牛肋条切比一口还大,煮了会缩,洋葱、蘑菇、西洋芹都切好,蒜头不用切。

2、如果没有蕃茄糊可以用比较好买到的义大利面酱代替,照片中就是义大利面酱,匈牙利红椒粉及月桂叶都很好买的到!

3、先在牛肉加面粉,稍微抓匀让肉都有裹到面粉。

4、热锅好后加油下牛肉拌炒,上色后把牛肉夹起来。

5、牛肉捞起来后下洋葱、蒜头炒至洋葱变透明。

6、加入红萝卜、西洋芹、蘑菇再继续炒。

7、加入高汤、红酒、蕃茄糊。

8、接着放月桂叶、红椒粉,红椒粉本身不会辣,只是要让肉上色更漂亮增加风味,所以不必担心加太多会很辣,我大概洒了20来下!

9、此时算已经完成90%了!盖上锅盖,小火炖40分。

10、炖煮40分后就完成了!看起来是不是很赞。

成品图:

这道匈牙利红酒炖牛肉其实跟咖喱一样,冰隔天会更好吃喔!

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