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家常菜谱 :胡萝卜炒腐竹
胡萝卜炒腐竹
难度:

主料:胡萝卜一根,腐竹150g,

配料:亦舒堂火麻油5g ,盐5g, 蚝油10ml ,酱油15ml ,白糖10g ,淀粉2.5g ,姜片2片,

2023-10-08

胡萝卜炒腐竹做法介绍

这道胡萝卜炒腐竹,营养价值很丰富。胡萝卜搭配着腐竹一起炒,味道以蚝油为主,可使得腐竹更吸味,然后就可以安静的做个美眉,负责爽口解味,不仅颜色好看也丰富了口感。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜,素炒其实更美味,还可以增加人体的抵抗力。

胡萝卜炒腐竹的做法图解:

1、准备好材料,腐竹先泡水,泡软。

2、将胡萝卜切成滚刀块。

3、用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。

4、将腐竹切长条,备用。

5、起油锅,先放入姜片,再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。

6、倒入调好的酱汁和腐竹,翻炒均匀后盖锅大火烧开,改文火焖5分钟左右。

成品图:

胡萝卜炒腐竹怎么做好吃的技巧:

1、如果调味汁水分过少,可以适当在焖之前可适当增加点水量。

2、如果想发挥抗衰老营养价值,建议用油的地方可以选火麻油,这样补充更多维生素E。

胡萝卜炒腐竹的营养功效:

1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

2、胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

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