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这是一款可爱到爆表的微笑早餐食谱小花甜椒水波蛋，不仅可以快速完成、营养满点，视觉上还非常漂亮唷!将甜椒洗干净去籽后切片，再加蛋加培根并洒上盐及黑胡椒，用220度C(400H)烤8～10分钟就完成了!如果没有烤箱，也可以用平底锅完成这道可爱度爆表的水波蛋噢。下面把两种制作方法一起分享给大家。

像花朵一样美丽的早餐蛋吸引两只咪的目光，一上桌就开心得一下子就把蛋吃光光了。烘烤过的甜椒没有青涩味，只剩下甜软的口感，再搭上咸香的培根、柔嫩的烤蛋，以及香酥的土司面包，一餐内淀粉、蛋白质、蔬菜都有了，一定可以让你有个充满活力的一天!

材料3～4份

甜椒1颗、鸡蛋3～4个

培根2片、盐适量、黑胡椒粉适量

准备工作

1、将甜椒切成约1.5公分的圆切片并去籽

2、培根切碎备用。

烤箱做甜椒水波蛋：

1、烤箱先以220度C(400度F)预热。

2、将烤盘铺好烘焙纸， ​​再放上甜椒圈，并将蛋打入甜椒圈中。

3、撒一点培根、盐、黑胡椒，以220度C(400度F)烤8分钟左右。

平底锅做甜椒水波蛋：

1、平底锅抹上一点油，锅热后放上甜椒圈，并将蛋打入甜椒圈中。

2、撒一点培根、盐、黑胡椒，将蛋煎到半熟的状态即可。

成品图：

小花甜椒水波蛋制作技巧：

1、用烤箱的方式，甜椒圈不能切太薄，也要尽量将较平整的那面贴平烤盘，不然蛋白会流出来。

2、如果用煎的，一定要等锅子热再放鸡蛋，这样底面的蛋白才能立即凝固而不流出。

3、若想吃全熟蛋，烤箱的时间要再增加5分钟左右;用平底锅，则可加上锅盖将鸡蛋闷熟。