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自己全程DIY羊肉串的做法非常简单只需用到家里的烤箱，签子也可以用竹签代替，比外面的卫生多啦，想吃不用去大排档啦，在家自己就能轻松完成。

烤羊肉串DIY的做法：

1、将羊肉切成小块，依次加入一个鸡蛋清，15ML生抽，白辣椒粉少许，5克孜然粉，少许鸡粉，在洒一层玉米油封住腌制20分钟

2、用不锈钢签子穿好串。

3、在开盘上放锡纸，摆上羊肉串。

5、将烤箱开至250度，放进去烤14分钟。

6、取出烤盘。

7、均匀撒上孜然粉颗粒和孜然粉。

8、撒上辣椒面和盐。

成品图：

烤羊肉串制作技巧：

1、羊肉肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块;

2、用其它地方的羊肉做烤肉，一般都要选全瘦肉，因为肥肉又腻又膻。可以有一定比例的肥肉，这样味道会更加鲜美;

3、肉一定要切成麻将大小的块，记住，是方块，不是肉片，这一点很重要。

4、等两面都烤熟了，依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出炉装盘。