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橙子含有丰富的维生素，有很好的保健作用。本次采用橙子和鸡蛋一起炖制，看上去非常的有趣，吃起来非常的清新健康，很有营养，家里有小孩子的朋友可以关注一下，做法非常的简单，非常讨小孩子的欢心，做个爱心的麻麻

鲜橙炖蛋的做法

1.准备食材。

2.橙子从顶部三分之一处切开。

3.用尖勺仔细挖出橙肉，并清理干净内部的筋膜。

4.榨肉用榨汁机榨出橙汁。

5.并细筛过滤出汁。

6.鸡蛋充分打散。

7.在打好的鸡蛋中，用半个蛋壳分两次加入橙汁(共一个整蛋壳的量)

8.再加入两份半个蛋壳的牛奶(共一个整个蛋壳的量)

9.再将蛋液充分打散后，过筛去掉杂质和浮沫。这时的蛋液约8分满。

10.用保鲜膜盖好橙子，并用牙签扎上几个小眼。

11.蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸约十分钟即可

12.开锅后去掉保鲜膜即可食用。

成品图

橙子的功效

1、常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

2、吃橙子，少得胆结石：橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

3、橙又名“黄果”“金环”,分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。

怎么挑选橙子

1.选择两端像肚脐一样的橙子，就是所谓的“母的”，也就是我们所说的脐橙。

2.选择长得高一点的橙子，高身橙、扁身柑、光身桔。

3.小一点的橙子，橙子大的容易失去水分，吃起来干巴。

4.不要挑皮厚的，皮老的。

5.薄厚均匀而且有点硬度的橙子水分较高，吃起来甘甜润口。