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现在人们的工作量和压力日益加重，很多人为了早上能够多休息会而选择放弃了吃早餐，今天给大家介绍一种既简单又美味的香蕉鸡蛋饼，做法非常简单，吃起来香甜脆嫩，并且非常的有营养，上班族的朋友可以试着做做看，真的很简单

香蕉鸡蛋饼做法

1、香蕉去皮后装碗中，用勺子捣成泥

2、加入鸡蛋拌均匀

3、加入面粉

4、分次慢慢加入牛奶拌均匀

5、电饼铛烧热后，刷上少许油，用勺子倒入拌好的面糊摊匀，煎至两面金黄出锅

成品图

香蕉的功效与作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

如何挑选香蕉

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。