聚餐网

宝宝在8个月的时候可以添加一些猪肝泥来辅食，间吃猪肝泥腥味重，很多宝宝不喜欢吃，今天这款胡萝卜彩椒猪肝泥制作时加入了胡萝卜和彩椒来调味，营养也更加丰富，是给小孩子辅食首先菜肴。

原料：猪肝1块，小胡萝卜1根，彩椒半个

胡萝卜彩椒猪肝泥的做法：

1、猪肝洗净后用清水加1汤匙白醋或两片柠檬片浸泡半小时。

2、泡好的猪肝捞出冲干净后切成薄片，放入沸水中焯烫一下，水开后撇去浮沫，撇沫的时候搅动一下锅底，让底下的沫也浮上来撇掉。

3、焯好水的猪肝捞出后切成小块，胡萝卜去皮切薄片，彩椒切小条。

4、一起放入辅食机(辅食机按说明加水)，启动“蒸”的按键，蒸10分钟左右，打开盖用筷子扎一下胡萝卜片，可以轻松扎透就说明蒸好了。

5、蒸好的泥倒入辅食机中，加入少许饮用水，搅打成细腻的泥状即可。

成品图：

胡萝卜彩椒猪肝泥制作技巧：

1、猪肝泥在宝宝8个月以后就可以吃了，猪肝可以补铁，防止宝宝贫血，宝宝添加辅食后，除了含铁米粉，还可以一周吃1-2次肝泥，猪肝或者鸡肝都可以。鸡肝的做法和猪肝一样，就是成品会比猪肝更细腻一点儿。

2、猪肝比较腥，所以可以提前用水加白醋或者柠檬片浸泡一下，时间充裕的话，中途可以换几次水。

3、猪肝焯水的时候，可以放几片姜，撇沫的时候一定要多翻动，撇干净，这样都可以更好地去腥。

4、单做肝泥腥味比较重，宝宝可能不容易接受，和胡萝卜，彩椒一起做，口感能更好一点。

5、如果没有辅食机，可以用蒸锅把胡萝卜和彩椒蒸熟，再和煮熟的猪肝一起用料理机或者搅拌棒搅打成泥，搅打的时候要加少许饮用水，才能打的更细腻。

6、做好的猪肝泥如果一次吃不了，可以冷冻到冰格或者保鲜袋中保存，但是最好在两周内吃完。