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蒜蓉鸡爪是一道简单快捷的下酒菜，只要把鸡爪煮熟，用蒜蓉辣椒酱腌制一下即可，制作时鸡爪要去骨，煮鸡爪水开后，大概十分钟就熟了，用这款简单味道又好吃的蒜蓉鸡爪和老爸小酌一杯，还挺不错哦。

材料：鸡爪600克，料酒少许，姜片5片，蒜蓉辣酱150克

蒜蓉鸡爪的做法：

1、鸡爪洗净，剪去指甲，用水浸泡20分钟;

2、上锅入适量清水，放入鸡爪，倒入少许料酒，放入姜片煮开后约十分钟;

3、将煮熟的鸡放入凉水过凉后沥干水分;

4、去除骨头，做蒜蓉味的最好去骨，这样吃起来更带劲;

5、将蒜蓉辣酱倒入鸡爪里，腌制上色即可。

成品图：

蒜蓉鸡爪制作技巧：

1、鸡爪煮开后，大概十分钟就熟了，可以用筷子戳一下来检验是否熟了。

2、蒜蓉鸡爪最好去骨，这样吃起来更好。

3、不喜欢特别辣的话，蒜蓉辣酱可以少放些。