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家常菜谱 :芸豆炖土豆
芸豆炖土豆
难度:

主料:五花肉100g,芸豆300g,土豆250g

配料:葱5g,姜3g,八角2粒,酱油5ml,盐3g,水300ml

2023-10-01

芸豆炖土豆做法介绍

芸豆炖土豆的家常做法中我们要先煮芸豆,煮好后在加入土豆这样煮出来味道更好一些,而且加入一些五花肉可以让整个菜更加鲜美,下面请看如何在家制作芸豆炖土豆的详细制作方法。

芸豆炖土豆的做法教程:

1、先把五花肉切成片,芸豆清洗净掰成段备用。

2、把土豆去皮后切成小块。

3、热锅下油,先放少许姜末炝锅,再放入五花肉炒至出油。

4、然后再放入芸豆,一直翻炒至芸豆变色。

5、变色后再加水,八角,酱油,葱姜,盐翻炒均匀,盖盖炖5分钟。

6、焖一会后放入土豆块翻炒均匀。

7、盖盖再炖8分钟出锅即可。

成品图:

芸豆炖土豆怎么做好吃技巧:

1、先炖芸豆再炖土豆这样炖出来好吃。

食材介绍:

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

芸豆炖土豆是一道非常简单的家常小菜,做法也比较清淡。大家也可以不加五花肉同样非常好吃。

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