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家常菜谱 :优格抹茶蜜红豆面包
优格抹茶蜜红豆面包
难度:

主料:高筋粉350g,优格100g,鲜奶120g,细砂糖30g,鸡蛋1个,奶粉5g,盐3g,抹茶粉12g,速发酵母3.5g,无盐奶油20g

配料:红豆2杯,砂糖适量

2023-10-05

优格抹茶蜜红豆面包做法介绍
在家做这个优格抹茶蜜红豆面包的时候抹茶粉的量要把握好,一点点加到颜色翠绿就表示加好了。下面把好吃的优格抹茶蜜红豆面包制作方法讲解给大家。

优格抹茶蜜红豆面包的做法图解:

1、红豆泡水6小时,煮至红豆爆开,加二砂糖小火煮至水收干,放凉备用。

2、将面团主料依液体、糖盐、粉类顺序放入面包机,奶油先不放,启动打面团程序璐10分钟时加入奶油成团,发酵1小时,从面包机取出拍打压出空气。

3、切割成10等份,手拱起放在掌心滚圆。

4、滚圆完成,用塑胶袋盖住休息5分。

5、取一面团,用手拍压成圆片状。

6、在圆片内包入适当蜜红豆。

7、包好捏紧,收口朝下滚圆。

8、将整好的面团排放在烤盘上,表面喷水,放入烤箱二发40分成两倍大。

9、将面团取出,烤箱200度遇热10分,用剪刀剪出对称8道切口,不要过深过大。

10、在表面上轻轻刷上蛋液,再用杏仁片装饰。

11、放入烤箱,170度烤20分,每人烤箱温度不同,请自行斟酌。

成品图:

优格抹茶蜜红豆面包怎么做好吃技巧:

1、抹茶粉加太少,颜色不漂亮,加太多,苦味太重。

2、据你买的抹茶粉的颜色,打发前你一点点的加,直到颜色翠绿就好了。

抹茶是健康食品,越来越多人把抹茶作成饮料加入果汁,作为必需的能量补充或者促进脂肪燃烧。它的功效不胜枚举,它能当天然色素,让面包色泽提升,加上蜜红豆,真的是绝配喔!

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