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家常菜谱 :凉拌蒜苗丝
凉拌蒜苗丝
难度:

主料:蒜苗

配料:食盐,鸡精,香醋,蚝油,辣椒粉,芝麻油适量

2023-10-06

凉拌蒜苗丝做法介绍

凉拌蒜苗丝是夏天最爱的美食,香甜酸辣非常下饭,无油无烟绿色健康。在家做这个菜可以把蒜苗分成细条更加入味。下面把好吃家常凉拌蒜苗制作方法分享给在家。

凉拌蒜苗丝的做法图解:

1、蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水。

2、用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子,顺着刷把撕下来,蒜苗就成这样的细丝了。

3、蒜苗丝里加盐,辣椒粉,蚝油,香醋,香油,鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了。

成品图:

凉拌蒜苗丝怎么做好吃技巧:

1、本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了,但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了。

2、蒜苗烫熟,不要烫的太老。实践后才发现真的很容易烫过头,这样的口感的大大失分!

一定是把水烧开,然后把蒜苗放入,关火,然后等一分钟就捞起。不然太久真的是黄黄的又不脆,大家都不爱!

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