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红枣蒸排骨这道菜无油烟吃起来非常健康，在家蒸这道菜一定要把给排骨出水，排我腌制一下在加入红枣这样口感更好吃。红枣的功效能补脾、养血、安神、驻颜祛斑、健美丰肌。而排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。蒸排骨这种烹调方式能搭配不同菜品,比如糯米蒸排骨、粉蒸排骨、枸杞蒸排骨。不同的搭配会有不同的口感,按照个人口感的喜好，轻轻松松就能烹调出自己热爱的美食。

红枣蒸排骨的做法图解：

1、用水浸泡红枣至软身，去除枣核。

2、把排骨及腌料加入搅拌碗内，腌排骨20分钟，加入红枣，拌匀。

3、把排骨放在碟上，洒上姜蓉及杞子，隔水煎15分钟至全熟。

4、最后，洒上葱花，即可。

成品图：

红枣蒸排骨怎么做好吃技巧：

1、排骨要焯一道水，这样蒸出来的排骨吃起来一点也不油腻。

2、蒸的时候要洗沥干水份再下调料腌制，否则蒸出来水会很多。

3、红枣不要和排骨一起下调料腌制，要先腌制排骨拌匀后，再上面铺上红枣就好。