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家常菜谱 :高压锅炖鸡
高压锅炖鸡
难度:

主料:鸡肉500g,香菇10朵

配料:姜适量,葱适量调料,豆油适量,食盐适量

2023-10-07

高压锅炖鸡做法介绍

在家用高压锅炖鸡的时候要注意水不能超高压锅的三分之二,鸡肉提前焯一下水在炖这样鸡汤一点也不油腻,喝起来非常爽口,用高压锅煮鸡子非常快捷只要20分钟就能做好了。

高压锅炖鸡的做法图解:

1、鸡肉氽过血水,控干水份。

2、香菇切小片。

3、热锅放茶油,倒入鸡肉不停地翻炒。

4、加入香菇一起翻炒。

5、再加点盐翻炒。

6 、加入清水没过鸡肉。

7、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

8、盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟。

成品图:

高压锅炖鸡时开锅冒气后多长时间就熟了?

一般在15分钟左右,就很烂了,最多不超过20分钟。

用高压锅炖鸡注意事项:

1、把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二。

2、开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀。

3、等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了。

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