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家常菜谱 :洛神花果酱
洛神花果酱
难度:

主料:洛神花萼600克,种子450克

配料:水600克,白砂糖550克

2014-12-29

洛神花果酱做法介绍

  现在正是洛神花收成的时候,做一道洛神花果酱用来夹土司真的非常好吃,而且泡热的洛神花茶也很好喝,具有养颜美容的功效。它是炎炎夏日最佳的消暑饮品,下面把洛神花果酱制作方法分享给大家。

  洛神花果酱的做法图解:

  1、花萼和种子剥开,直接剥下花萼就好, 种子有细毛,戴手套较好处哩, 一朵花萼可撕成三至四片, 用水清洗干净, 花萼里有许多大黑蚂蚁 泡水较易清洗哦。

  2、种子蒂头没切开, 这样比较方便操作, 种子含有许多胶质, 对做果酱非常好。

  3、起一锅子 ,放入种子,水, 微火煮15分钟, 煮不到10分钟,水的色泽已经染红了。

  4、煮过的种子: 煮15分后,就可捞掉丢弃了。

  5、这时锅里的水减少了, 原锅的水加入花萼继续煮, 一样微火煮,因水量不多, 请认真搅拌。

  6、花萼煮5分钟后,加糖继续煮, 直至花萼软化。

  7、加糖后会出水, 再煮个15分钟就差不多了, 可试试味道,若怕酸可再加糖, 看个人口味, 基本花:糖量比是1:1。

  8、洛神花果u就做发了,中间倒放那罐是想试试真空罐装, 但最后还是冰起来了。 玻璃罐请消毒烘干再装罐, 我是使用烘碗机消毒杀菌。 我总共做两次果酱, 另一次水是1000克, 抹土司也ok, 泡洛神花茶真的是超赞, 热热喝,酸酸甜甜超对味。

  成品图:

  洛神花果酱扩展阅读:

  洛神里面的“总多酚类”,能够降低肝功能指数,具有保健功效,也含有丰富的花青素、黄酮素、多酚、可以养颜美容,调整血脂,目前已经生化科技研究,成功证实洛神花的新奇功效。

  洛神花含有丰富的花青素、黄酮素、多酚,可以养颜美容,有调整血脂,维护肝脏健康的作用。

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