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家常菜谱 :蚝油洋葱炒蛋
蚝油洋葱炒蛋
难度:

主料:洋葱1颗,鸡蛋1颗

配料:蚝油适量

2023-10-08

蚝油洋葱炒蛋做法介绍

在料理的路上,我坚持使用最爱的食材拼凑出最幸福的味道!我超爱吃炒洋葱,也超爱蛋料理,两样食材搭在一起加上耗油做成蚝油洋葱炒蛋,总可以让我大快朵颐、心满意足!以往都是吃爸爸炒的,总觉得有点太甜,这次试试加入蚝油,没想到有香咸中带鲜甜的口感!好好吃!

蚝油洋葱炒蛋的做法图解:

1、首先把洋葱切成丝。

2、油锅热后,将洋葱放入锅内炒到香气释出、呈金黄色。

3、香气弥漫整个厨房后(真享受),置入适量蚝油平衡一下洋葱的甜味。

4、将打好的蛋汁倒入锅中,拌炒。

5、鸡蛋都熟后,即可捞出呈盘。

成品图:

洋葱炒鸡蛋有毒吗?

答:没有毒的!洋葱炒鸡蛋属于一道家常菜,人们可以放心食用,这两者也不是相克的食物,洋葱和鸡蛋一同食用没问题的。

但洋葱不能和蜂蜜、海带以及鱼一起食用,如果洋葱和蜂蜜一起吃的话,很容易引起眼睛不适;而如果吃洋葱的时候搭配海带一块的话,由于海带富含碘和钙,洋葱富含草酸,两者一起吃的话会非常容易形成结石,导致便秘;另外,洋葱搭配鱼吃,会因为洋葱中的草酸分解,从而破坏了海鱼中丰富的蛋白质,形成沉淀,不容易被人体消化吸收。

这次做的蚝油洋葱炒蛋不是很成功,有点炒过头了。因为一边炒菜一边煮面,所以洋葱和蛋炒得过久,下次在洋葱香味开始飘出后,就可以放蛋啦,这样炒出来会更加好吃。

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