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这道红蘑炒白菜的营养很高，红蘑炒白菜做出来口感特别的好，红蘑用它炒白菜片特新鲜美味。红蘑炒白菜的白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

红蘑炒白菜的做法图解：

1、白菜半颗。

2、切成丝。

3、切好的肉片好洗净的蘑菇。

4、葱花切好。

5、锅烧热放葱花爆锅。

6、放肉片翻炒。

7、肉片变色后放料酒 酱油 十三香。

8、放蘑菇炒匀。

9、接着放白菜炒。

10、放热水大火烧开，中火炖5分钟加盐 鸡精即可。

成品图：

红蘑炒白菜怎么做好吃的技巧：

1、这是一个地地道道的东北菜，几乎家家都喜欢吃。鲜蘑菇冷冻后吃的时候味道很新鲜。

2、也可以晾干了吃，这样味道羹浓郁。

红蘑炒白菜的营养功效：

1、红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。

2、主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。