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夏天到了，吃锉冰时常加的粉角，也可以自己制作哦，一般市售粉角加了甚么成分我们不清楚，若是自己制作，了解食物来源更清楚食物制作过程，重点是便宜简单又健康!

南瓜黄金粉角的做法：

1、将南瓜切块放入电锅中蒸熟，将蒸熟后南瓜用汤匙将刮下。

2 、将地瓜粉放入南瓜泥当中揉合。

3 、将南瓜与地瓜粉揉合，记得要将粉揉开，否则口感会一球一球。

4 、将揉合好的南瓜粉泥，抓一小块一小块丢入煮沸的水中。

5 、待熟成后，粉角会一颗一颗浮上水面(再煮约3-5分钟让中心更熟透)，即可捞起。

6 、取一小容器放些许糖水，将煮熟粉角拌入糖水中，搅拌搅拌! 黄金粉角完成。

成品图：

南瓜黄金粉角小提示：

口感软Q的撇步在于地瓜粉的多寡，若是想吃Q一些，地瓜粉就放多一点。

过程中不需加水，因为南瓜本身就有一点水分，如果没有把握，建议地瓜粉分批放入与南瓜揉合!

南瓜的选购：

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆。老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的功效与作用：

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。