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家常菜谱 :烘蛋沙拉
烘蛋沙拉
难度:

主料:鸡蛋4颗,牛奶1大匙,美乃滋1大匙,盐和糖适量

配料:鲜蔬适量,起司粉适量

2023-10-09

烘蛋沙拉做法介绍

你还嫌“烘蛋”太单调吗?今天我们改良一下来一份烘蛋沙拉,在鸡蛋上面摆上各式的鲜蔬,再撒上起司粉,变身成“沙拉”和“烘蛋”的综合体,一次享受两种不同的滋味和口感,真是太满足了。

烘蛋沙拉的做法:

1、将主材料混合搅拌均匀。 平底锅(锅的大小和深度会影响厚度和外观,我用18公分不沾锅)加入一大匙油(分量外)热锅。然后锅底沾一下湿毛巾降温后回炉转小火,倒入蛋液。

2、用筷子快速地绕几圈,等待约1分钟后,盖上锅盖小火闷约7分钟(中途不要打开锅盖)

3、打开锅盖后,换面滑入锅中(可以拿一个大小适当的盘子,或直接利用锅盖),30秒关火之后,不要动它。 让它利用余热慢慢中心熟软。

4、滑入盘子中,上面放上鲜蔬,撒上起司粉,即可享用。

成品图:

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