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家常菜谱 :胡萝卜鱿鱼面
胡萝卜鱿鱼面
难度:

主料:面粉2杯半,胡萝卜1根半,鱿鱼头一个

配料:韭菜几根,鸡蛋2个,盐,花生油

2023-10-11

胡萝卜鱿鱼面做法介绍

胡萝卜鱿鱼面的做法非常的简单,汤味香浓,面富有劲道,非常爽滑好吃,而且鱿鱼具有很高的营养价值,非常养生健康,这是一道不错的美食哦!

胡萝卜鱿鱼面的做法:

1、胡萝卜榨汁备用。

2、面条机里加入面粉,加入胡萝卜汁。

3、压出细面条备用。

4、鱿鱼头洗净切丁,姜切丝,韭菜切碎,鸡蛋打散备用。

5、锅里放入花生油,下姜丝爆香。

6、下入鱿鱼丁炒一下,加水。

7、水开后,淋入鸡蛋液。

8、加入韭菜烧开。

9、锅里放水,烧开下入面条。

10、面条浮起即可。

11、把面条捞起。

12、加入由鱿鱼汤,胡萝卜鱿鱼面。

成品图:

胡萝卜鱿鱼面小提示:

面条机压出的面条很劲道,可以多煮一会。

鱿鱼的适宜人群:

禁忌人群:高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

鱿鱼的功效与作用:

1、防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3、预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的食用方法:

1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。

2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。

3、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

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